■保持古法以傳統爐灶烘焙，色香味俱佳之上品龍眼乾！

　傳統爐灶烘焙龍眼十分耗工耗時，但色、香、味俱佳，不是一般電烤爐機器所烘焙出的龍眼可以比擬。傳統烘焙用龍眼、荔枝木晒乾作為柴薪，這兩者木質作為柴薪燃燒時間可維持較長，溫度最為恰當，烘焙出的味道較其他柴薪更為香甜，而燃燒後的木灰可做堆肥。

■耗工費時，只為烘焙出幸福

　烘焙龍眼須經兩次程序：第一次就得耗上二天二夜不能間斷，第二次得花一天一夜；這中間每隔2個小時就得翻動龍眼以求受熱均勻避免烤焦，需眾多人力以接力的方式進行，也因此烘焙龍眼成為農村的大事，所以每到烘焙龍眼的季節（中秋節前後），離家的遊子紛紛返鄉幫忙，老一輩人家雖然嘴巴不明說，但心裡卻是充滿了歡喜。

■龍眼果讓您幸福滿載！

　烘焙龍眼對中寮人來說，除了是「豐收」的象徵，更是具有「全家團圓、齊心合力」的重要意義，尤其在大部份都是老人的永福村來說，每當龍眼收成時，最大的期盼是在外地打拼的兒女都能在龍眼季返鄉團圓，這也是將龍眼稱為「幸福之果」的原因之一！

　 讓自己也成為「幸福一族」吧！